这5种“表里不一”的马来西亚美食，你全吃过算我输
大家都知道马来西亚是美食天堂，可是来马旅游的朋友想要找到马来的特色美食，还是需要做一些功课的呦~因为好吃的美食未必有着撩人食欲的名称。
以下这些美食就是反其道而行，“表里不一”，名称怪异，味道却极其诱人！
第一种，猪肠粉，你的第一反应是不是这样的？
其实不然，如同鱼香肉丝里没有鱼是一个道理，猪肠粉里面也没任何猪肠成分的哟~莫吃到一半了，跟老板讨要猪肠哦！
猪肠粉是种使用米浆制作而成的广东食品，是以竹窝盛装米浆蒸成一片片米皮，再卷成长条形的食品，并且因形状与猪肠相似而得名。
马来西亚式的猪肠粉，是随着早期中国南来的移民而来，最初很“斋”，没有馅。淋上熟油、甜酱，另加一点辣椒酱、芝麻、炸葱，即是甚至什么酱都不加，只要有些许生抽，就可吃得津津有味。
经过当地饮食文化的熏陶之下，已从最基本的淋点食用油和酱油，进化至淋上甜酱或咖喱汁，并根据喜好添加加酿料 (如酿豆腐、酿苦瓜等)、鱼丸、炸腐皮等，有的还有咖哩鸡、咖哩猪皮....的豪华丰盛版猪肠粉，最后加以芝麻点缀。
除此之外，不同的州属还有另类的吃法。例如槟城独有的淋上黑色粘稠虾膏的猪肠粉；配上冬菇肉碎汁的怡保猪肠粉等等...，需要你去解锁哦！
莫惊慌，更更更更可怕的还在后面呢~
老鼠粉有没有很惊喜呢！
天啦噜，让我吃老鼠？
第一次听到老鼠粉煲这道菜的时候我内心其实也是拒绝的！我的脑海中闪现过关于老鼠做成煲的若干种形状~
但是，它和人人喊打的老鼠没有任何关系~
老鼠粉又称米苔目，是客家传统米制面食，也是马来西亚常见的美味面食之一。因两头尖尖的细条形状，看起来就像是刚出生的老鼠，所以才被称作老鼠粉。
它的卖相倒比它的名字可爱的多。尽管有个使人悚然的名称，但老鼠粉滑韧适中的口感，咀嚼后米香洋溢，无论泡汤或干捞一样可口，一直以来都是男女老幼心中平民美食之选。
可是据传制作老鼠粉的程序繁杂，白米洗净后需浸泡数小时，之后逐步倒入机器内搅拌成米浆。制成的米浆又要被挂起来一晚，待水份流干成为米渣。米渣混合其他粉制品后，放在布满小孔的铁板上按压，让掉入沸水中的老鼠粉煮熟成形。
接下来这款美食也是“徒有其名”，蜂巢饼，马来西亚传统糕点，也是因其模样像极了蜂巢！而得"蜂巢"之名，但它却与蜜蜂的巢穴完全没有一丁点儿关系~
制作一个蜂巢饼，既简单又便宜，只需要使用面粉、鸡蛋、椰浆、砂糖。
用特定的模型，沾了加了糖的面糊后放入锅油炸，待脱模后炸至酥脆就完成了，看似简单却非常考功夫，因需要长时间待在热油锅旁，又得摇晃饼模直到面糊脱落至滚油，又得用筷子不停翻动至定型。
像在这种四季如夏的东南亚国家，只有在华人农历新年、马来人开斋节时，才有机会品尝。
俗话说的好：“千年王八万年鳖”，乌龟一直被象征着长寿和福气，以龟当供品则能保健康平安。选择乌龟作为这款糕点的造型再适合不过了~ 红龟粿，又称红龟糕，是多数籍贯人士节日祭祀时不可缺少的米制食品。
其外皮是糯米粉团加入红色色素制成，其后再包入甜馅料，如红豆蓉、绿豆蓉、椰丝、花生碎...再放在香蕉叶上蒸熟。
有时还会加入班兰椰汁液及使用椰浆代替水，使糕点带有淡淡南洋香气，外皮一口咬下去口感QQ弹弹的~
当然，要吃遍马来西亚的美食，少了沙爹就不能成事。
沙爹，跟沙子和DADDY一点关系也没有哈。
说到沙爹这个名字的由来同样有趣，当时有远方来的早期福建移民，看到马来人在烧烤肉串，由于语言不通，又见肉串上有三块肉，于是以福建话称它"三块"，（福建话念“Sar Tae”，似“沙爹”）,久而久之就被人们称为沙爹了。
最常见的选择为牛肉沙爹和鸡肉沙爹。
切成块状的肉先以酱料腌制好，再以瘦肉、肥肉、瘦肉的组合串在竹签上，放于木材或炭火上进行烧烤。通常还会搭配沙爹酱料、马来粽、洋葱片、黄瓜片一块上桌，浓稠且尚保留花生颗粒的沙爹酱料沾附在沙爹串上。
肉串被烧烤得有点焦香，香味扑鼻，令人垂涎不已。
转自南洋生活马来西亚
转载自：携程